Destro Vini
Randazzo (CT)
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L’Azienda della famiglia Destro – da cui trae il nome – nasce nel 2002. Ubicata nella pregiata area Doc Etna, una delle zone più ricche di storia della Sicilia Orientale e più vocate alla viticoltura di tutta l’isola, l’azienda opera sospesa fra le tradizioni del passato e la modernità tecnologica del presente.
Un gruppo di casolari e un’antica casa padronale segnano su questo lembo di terra la presenza operosa dell’uomo fin dal 1897, anno in cui i Dilettoso di Randazzo posero la prima pietra, come testimoniato anche dall’iscrizione incisa sul portale all’ingresso della tenuta. Le strutture rurali sono state negli anni soggette a ristrutturazione e oggi ospitano attrezzature e strumenti di vinificazione all’avanguardia, a conferma del connubio tra tradizione e innovazione.
Quello che caratterizza la famiglia Destro è una grande passione e un grande attaccamento a questa terra, in una costante ricerca di valorizzazione dei vini e della loro espressione in relazione al territorio. Si è scelto di coltivare vitigni autoctoni come il Nerello Mascalese ed il Carricante.
Il clima e la composizione minerale e vulcanica dei terreni conferiscono ai vini corpo e armonia. I vini di questa cantina etnea si esprimono nelle quattro varianti della Doc Etna: Etna Bianco, Etna Rosato, Etna Rosso e Etna Spumante Metodo Classico: e, in tutti i casi, il legame con il vulcano si assapora nel bicchiere e si esplica sull’etichetta.