Cantine Palazzo Marchesale

Brianò

Dalla Collaborazione tra gli enologi Stefano Ferrante e Danilo Trabucco nasce questo spumante di uve 100% Asprinio, ottenuto da vitigni allevati ad alberata nel territorio dell’agro-aversano nei terreni di proprietà delle famiglie Benfidi e Vanacore. Questo Asprinio spumante brut, esprime appieno la tipicità dell’agro aversano e delle sue famose ed antichissime alberate.12%

Le famiglie brianesi Benfidi e Vanacore sin dai primi decenni dell’800 iniziarono la produzione di questo vino autoctono, raccogliendo l’uva dai terreni di loro proprietà. Le cantine era ricavate ad una profondità di 15 metri, scavate a mano nel tufo. Questa attività è proseguita interrotamnete per 4 generazioni. Difatti con il riconoscimento del DOC dal 1993, le produzioni asprinie Benfidi e Vanacore hanno raggiunto un momento di grande propulsione. L’attuale produzione conserva le caretteristiche assolutamente tradizionali su vitigni “maritati a pioppo ” posti ad un altezza di 15 metri le cosidette “alberate aversane”